近日
，方大特鋼辦公室後勤管理科組織開展食堂廚師廚藝交流學習活動，18名食堂廚師參與。此次活動旨在進一步提升廚師專業技能與菜品質量，為該公司員工提供更優質的餐飲服務。

　　活動中
，由廚師們推選出的4名骨幹廚師進行現場示範，先後烹製“脆筍炒肚絲”“小炒羊肉”兩道小炒，以及“香酥魚排”“墨魚芋仔燜排骨”兩道大鍋菜。示範廚師操作嫻熟
，邊烹飪邊講解食材處理
、火候掌控等關鍵要點
；觀摩廚師認真記錄，積極提問，現場互動氣氛熱烈。菜品烹飪完成後，大家通過“賞
、聞
、嚐、品”等方式進行細致點評，交流心得體會
，學習氛圍濃厚。

　　此次交流學習有效促進了該公司各食堂廚師之間的技藝切磋，實現了鍛煉技能、展示廚藝、提升服務的目的
，進一步激發了團隊協作與創新熱情。據了解

，方大特鋼辦公室後勤管理科將持續通過不定期開展廚藝比賽、崗位技能培訓、外派交流學習等多種方式，不斷提升菜品質量與服務水準，切實為員工提供“營養、美味、健康”的餐飲保障。（徐勇 陳立新）