水晶餅:一種美味的向往 // 李永剛
2026-04-02 07:27:26 作者:李永剛
在我的老家合陽,人們習慣把水晶餅叫點心。點心在我的心目中始終是有幾分神聖感的。
xiaoshihou,nongcunqiong,yigecunmeiyoujihuyiniandaotoudouchibaimianmodefuyurenjia。pingshiyaoshuoshuijianengmaijindianxinchi,zheshishilingrenxianmu。zaiwoyouxiaodejiyizhong,dianxin、罐頭之類的東西那絕對是富人家才可享用的“稀罕物”,與我們家是無緣的。於是,小小年紀的我始終對點心充滿了向往。
記得那時我還在上小學,一次跟母親到公社所在地的街上趕集,母親是要賣一針一線做好的衣物、布(bu)鞋(xie)和(he)那(na)一(yi)寸(cun)一(yi)寸(cun)用(yong)手(shou)織(zhi)成(cheng)的(de)白(bai)生(sheng)生(sheng)的(de)棉(mian)布(bu),換(huan)得(de)點(dian)錢(qian)來(lai)補(bu)貼(tie)家(jia)用(yong)。我(wo)則(ze)給(gei)母(mu)親(qin)打(da)了(le)招(zhao)呼(hu),趁(chen)機(ji)從(cong)人(ren)群(qun)中(zhong)東(dong)鑽(zuan)西(xi)擠(ji),去(qu)街(jie)的(de)東(dong)側(ce)那(na)一(yi)排(pai)叫(jiao)做(zuo)供(gong)銷(xiao)社(she)的(de)長(chang)長(chang)的(de)大(da)房(fang)裏(li),那(na)裏(li)賣(mai)的(de)除(chu)了(le)油(you)、鹽、醬、醋、茶以外,還有孩子們上學用的筆、墨、紙、硯yan和he其qi他ta生sheng活huo用yong品pin。其qi中zhong,最zui讓rang我wo們men小xiao孩hai子zi眼yan饞chan的de自zi然ran是shi水shui果guo糖tang和he點dian心xin。我wo沒mei有you一yi分fen錢qian,自zi然ran到dao這zhe裏li是shi不bu買mai什shen麼me東dong西xi的de,隻zhi是shi在zai櫃gui台tai邊bian聞wen聞wen那na由you各ge種zhong東dong西xi形xing成cheng的de特te有you的de“供銷社的味道”,其(qi)中(zhong)那(na)白(bai)白(bai)圓(yuan)圓(yuan)的(de)上(shang)麵(mian)蓋(gai)著(zhe)紅(hong)戳(chuo)戳(chuo)的(de)點(dian)心(xin),總(zong)令(ling)我(wo)要(yao)看(kan)上(shang)許(xu)久(jiu),由(you)不(bu)得(de)心(xin)生(sheng)饞(chan)意(yi),最(zui)終(zhong)卻(que)隻(zhi)能(neng)想(xiang)象(xiang)著(zhe)點(dian)心(xin)的(de)味(wei)道(dao)而(er)離(li)開(kai)。那(na)時(shi)我(wo)心(xin)中(zhong)總(zong)會(hui)有(you)一(yi)種(zhong)想(xiang)法(fa),將(jiang)來(lai)長(chang)大(da)了(le)一(yi)定(ding)買(mai)許(xu)多(duo)點(dian)心(xin)吃(chi)個(ge)夠(gou)。
參加工作第一年,放寒假回家過年,要給家裏買些什麼,我便不假思索地買了兩樣東西:一是安化的“人頭”茶,這是老家人喜歡熬著喝的一種黑茶;二(er)是(shi)點(dian)心(xin),這(zhe)是(shi)那(na)時(shi)老(lao)家(jia)人(ren)認(ren)為(wei)很(hen)有(you)些(xie)莊(zhuang)重(zhong)的(de)東(dong)西(xi)。記(ji)得(de)大(da)年(nian)三(san)十(shi)晚(wan)上(shang),一(yi)家(jia)人(ren)坐(zuo)在(zai)熱(re)乎(hu)乎(hu)的(de)炕(kang)頭(tou),吃(chi)著(zhe)點(dian)心(xin),我(wo)平(ping)生(sheng)第(di)一(yi)次(ci)有(you)一(yi)種(zhong)神(shen)聖(sheng)感(gan),因(yin)為(wei)我(wo)終(zhong)於(yu)能(neng)用(yong)自(zi)己(ji)掙(zheng)的(de)錢(qian)買(mai)點(dian)心(xin)吃(chi)了(le)。

houlai,wohuishibushidimaidianxinchi,huijiayehuimaishangyijinerjindaigeifumu。duiwolaishuo,chidianxinzaimeiyounamenanle。danyinxiaoshihoudejingli,dianxinzaiwoxinzhongdeshenshenggansihuyizhimeiyouxiaoshi。
wushisuinanian,wogongzuotiaodonglaidaoxian。chunjiekuaidaole,woheqizixunsizhehuijiabainianzouqinqimaishenmedongxi,yixiang,haishimaidianxinhao。wobianheqizidaofujinde“人人樂”超市,一下子買了兩大箱“德懋恭”,那小而方的盒子很是精致。那是我第一次從盒子上了解“德懋恭”,哇,“始創於1872年”,名副其實的“中華老字號”,我心中對點心的神聖感不由得又一次升騰起來。

jinnianchunjie,wozhaolitiqianbafumuconglaojiajielaixianguonian。zhidaofuqinxihuanchidianxin,wobiangeifumuzhudefangjianfangledianxin,yibiantamensuishinengchidao。chunjieguohou,fumuyaohuilaojia,wowenfuqinhaixuyaodaishenme,fuqinshuo“:把點心給我帶上。”我知道點心是最對父母胃口的,也是父母最上心的東西。
不久前,兒子回家,一進門手上拿了一盒東西,我問兒子買的什麼,兒子說:“你不是愛吃點心嗎,我給你買了盒小的‘德懋恭’,專賣店的人說這個適合老年人吃。”我接過來一看:“哦,是珍珠水晶餅。”我打開盒子一下吃了三個,我又一次感受到了點心的神聖感,與之相伴的是一種自然而然的幸福和滿足。

“飲食男女,人之大欲存焉”,這是《禮記·禮運》裏(li)的(de)話(hua),吃(chi),是(shi)人(ren)之(zhi)基(ji)本(ben)所(suo)需(xu)。吃(chi),又(you)是(shi)一(yi)種(zhong)文(wen)化(hua)。食(shi)有(you)南(nan)北(bei)東(dong)西(xi)之(zhi)別(bie),人(ren)對(dui)於(yu)食(shi)物(wu)也(ye)各(ge)有(you)所(suo)好(hao)。越(yue)是(shi)求(qiu)之(zhi)不(bu)得(de),越(yue)是(shi)神(shen)聖(sheng)無(wu)比(bi)。點(dian)心(xin)於(yu)我(wo)便(bian)是(shi)這(zhe)樣(yang)。現(xian)在(zai)盡(jin)管(guan)買(mai)盒(he)“德懋恭”吃並算不得是多麼奢侈的事,可是,“德懋恭”在我心中的神聖感依然如故。
作者簡介:李永剛,陝西合陽人。中國作家協會會員;全國冶金文學藝術協會副會長,中國冶金作家協會常務副主席;陝西省作協會員,省職工作協副主席;陝西省總工會、省文化廳授予的“職工藝術家”。

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