本報訊（記者章利軍 通訊員於鳳麟）日前，在安徽省池州市舉辦的“新徽菜·名徽廚”專項職業技能競賽暨“徽風杯”安徽省機關事務係統徽菜創新大賽上，馬鞍山力生生態集團公司（下稱力生公司）選派的大廚代表馬鞍山市出戰，贏得了安徽省評委的好評。在主題宴席設計團體賽中，力生公司團隊一舉獲得亞軍。

　　力生公司前身是馬鋼一家二級單位
，改製後全麵推向市場。在市場大潮中
，該企業勇於參與市場競爭，不斷深化企業改革
、深化體製轉換，並積極運用市場化機製完善承包經營、租賃經營，有效增強了企業綜合競爭力。力生公司在服務馬鋼所有食堂的基礎上，積極開展崗位練兵、技術比武活動，培養了一批名廚，借助名廚的高超技藝和規範化管理，大力拓展外部市場。截至目前，力生公司已承包馬鞍山市政酒店、十七冶食堂、馬鞍山市中心醫院食堂
、十七冶醫院食堂等近100家食堂業務，成為馬鞍山市最大的餐飲公司。

　　此次作為馬鞍山市的代表隊出征
，力生公司積極備戰
，從100多名大廚中遴選出技術超群的名廚團隊
，進行方案優化設計、切配翻炒訓練和調料調汁配比

、擺盤造型設置演習。訓練中，研發培訓中心和大師工作室加強組織協調和技術指導
，並會同人才發展部做好布展設計和視頻拍攝工作。

　　此次大賽
，安徽省共有16gedijishidaibiaoduitongtaijingji，jingzhengshifenjilie。lishenggongsituanduishenruwajuehuicaiwenhua，ronghediyutese，chuangxinyanxizhutihecaipindapei，zhanxianzhuanyejishushuizhun。cansaidecaipinzunxunchuantongpengrenfangfa，jiehexiandaishejianlinian
，nulishixianchuantongyuxiandaideronghe、美食與文化的交融
，展現出鋼城獨特的餐飲文化魅力，贏得評委的高度評價。

　　力(li)生(sheng)公(gong)司(si)團(tuan)隊(dui)在(zai)此(ci)次(ci)大(da)賽(sai)中(zhong)榮(rong)獲(huo)佳(jia)績(ji)
，體(ti)現(xian)了(le)力(li)生(sheng)公(gong)司(si)在(zai)徽(hui)菜(cai)烹(peng)飪(ren)領(ling)域(yu)的(de)卓(zhuo)越(yue)技(ji)藝(yi)和(he)創(chuang)新(xin)精(jing)神(shen)。這(zhe)一(yi)成(cheng)就(jiu)不(bu)僅(jin)為(wei)馬(ma)鞍(an)山(shan)市(shi)的(de)餐(can)飲(yin)業(ye)增(zeng)添(tian)了(le)榮(rong)耀(yao)，還(hai)為(wei)徽(hui)菜(cai)文(wen)化(hua)的(de)傳(chuan)播(bo)注(zhu)入(ru)了(le)新(xin)的(de)活(huo)力(li)。未(wei)來(lai)，力(li)生(sheng)公(gong)司(si)將(jiang)繼(ji)續(xu)深(shen)耕(geng)餐(can)飲(yin)行(xing)業(ye)，不(bu)斷(duan)創(chuang)新(xin)並(bing)完(wan)善(shan)菜(cai)品(pin)的(de)種(zhong)類(lei)與(yu)風(feng)味(wei)

，致(zhi)力(li)於(yu)為(wei)顧(gu)客(ke)提(ti)供(gong)更(geng)令(ling)人(ren)憧(chong)憬(jing)的(de)美(mei)好(hao)“食”光。

　　《中國冶金報》（2024年11月27日 08版八版）