實際上，我國油脂油料行業的經營環境和風險更為複雜、多元。2004年、2008年行業巨震，尤其是2004年國際大豆價格暴跌，國內油廠虧損約80億元
，外企趁機並購國內大豆壓榨企業
，民營壓榨業幾乎全軍覆沒。近年來，盡管受到中美經貿磋商時常反複、非洲豬瘟突發且範圍較大、新冠肺炎疫情全球暴發等重大因素影響，我國油脂企業仍能擺脫“靠天吃飯”的不利影響，在風險麵前穩定從容
、處亂不驚，背後原因之一就是深度參與期貨市場。

　　2012nianzhijin
，guimoyishangyazhaqiyejihudoucaiyongjichadingjiafangshixiaoshoudoupo，xingyejizhongdukuaisutisheng。zheyijieduan
，yazhachannengkuaisukuozhangbingxingchengchannengguosheng


，shichangjingzhengjilie。yazhaqiyeyaomianduijinkouyuanliaodejicha、銷售產品（豆油和豆粕）的基差、盤麵壓榨利潤和人民幣彙率波動等多重風險
，行業進入到“壓榨利潤精細化管理”的(de)階(jie)段(duan)，即(ji)進(jin)行(xing)壓(ya)榨(zha)利(li)潤(run)管(guan)理(li)。其(qi)中(zhong)

，對(dui)基(ji)差(cha)的(de)管(guan)理(li)，已(yi)經(jing)成(cheng)為(wei)壓(ya)榨(zha)利(li)潤(run)管(guan)理(li)非(fei)常(chang)關(guan)鍵(jian)的(de)一(yi)環(huan)，壓(ya)榨(zha)企(qi)業(ye)普(pu)遍(bian)圍(wei)繞(rao)基(ji)差(cha)定(ding)價(jia)，精(jing)耕(geng)細(xi)作(zuo)。

　　豆粕期貨市場逐漸成熟，成交量保持在相對較高水平，期貨功能進一步發揮，期現相關性始終高於0.85

，套期保值效率維持在90%以上，為壓榨企業維持穩定經營、管理市場風險提供了較為可靠的工具。這一時期，我國豆粕年均消費量從5000餘萬噸逐步增長至近7000萬噸
，豆粕期貨年成交量與年均消費量的比保持在40倍~50倍，總體穩定。豆粕期貨市場已經成為豆粕貿易中重要的定價基準。